在餐飲空間中,人們不僅需要美味的食物,更需要一種讓人完全放松的氛圍。所以在裝修是要突出休閑、時尚、個性、舒適的特點。餐飲空間的設計強調(diào)一種文化,是人們在滿足衣食住行之后的更高的精神追求。
餐飲店的空間布局應合理、方便提供服務。如何更好地體現(xiàn)以人為本、功能關系、空間布局、交通組織和環(huán)境建設,為客人提供全面、便捷、優(yōu)質(zhì)的服務?,F(xiàn)在有些餐館就像迷宮,就是餐飲店的裝修設計沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。
餐飲店設計不要太追求時尚。餐廳裝修要牢記如何在減輕基本使用的同時,創(chuàng)造出高水平的文化品位和戲劇化水平,提供全面、方便、安全、優(yōu)質(zhì)的服務。不能追求奢華高檔,視覺沖擊會導致審美疲勞,奢華的裝飾并不代表高品質(zhì),有時候干凈整潔的簡單裝飾色調(diào)能讓食客更舒服。
餐飲店裝修要突出地域民族的文化傳統(tǒng)。餐廳裝修后,除了要長期使用新材料、新設施外,還要注意使餐飲更具時尚特色和地域特色,尤其是如何尊重品牌餐飲的地方文化特色,體現(xiàn)不同地域、不同民族的文化差異。
光不僅可用于照明,還可以作為一種輔助裝飾形與色的造型手段,來創(chuàng)造更美好的環(huán)境。光能修飾形與色,在餐飲店裝修設計中,可將本來簡單的造型與色彩變得豐富,并在很大程度尚影響和改變?nèi)藢π闻c色的視覺感受,它能賦予空間以生命力、創(chuàng)造各種環(huán)境氣氛。
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